Une polaire de vitesse d’un voilier est un diagramme qui représente les performances théoriques du bateau en fonction de l’angle et de la force du vent. Elle indique la vitesse optimale que peut atteindre le voilier dans différentes conditions de navigation. Ces données sont essentielles pour le routage météo, car elles permettent d’anticiper le comportement du voilier en fonction des prévisions météorologiques et d’optimiser l’itinéraire en mer. Les polaires sont souvent basées sur des tests en conditions réelles ou des modèles numériques calculés à partir des caractéristiques du bateau.